這次要分享的是南瓜山藥粥!
南瓜可健脾養胃,含有豐富的維生素A、B、C及礦物質以及必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。
多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。
山藥:為和緩平穩之補品，具有補而不滯，溫而不燥的特點，對於老年小孩皆宜，應用小兒慢性腹瀉最為有效，在藥膳及食療也常使用。 ˋ
因為我家寶貝腸胃不太好,一直擔心他吸收不夠好或是腸胃道不夠健康,所以想到我就會用這道粥給他補一補,這兩樣食材性溫味甘,頗受他喜愛!
主要材料
1.南瓜:1/4顆~1/2顆,
2.山藥:約60公克(這次使用的是日本山藥)
3.薑片:兩片
4.枸杞:約１５顆
5.白米糙米總共約一杯量
1.首先將南瓜洗淨去子切片備用,我都會用一個鐵盤,等回用電鍋敖粥時,直接放在鍋子上方一起蒸就好,比水煮更不易流失養分
2.山要去皮,切薄片備用,我會把山要浸在開水裡面,防止它變黃
3.薑片切兩片就好,等回丟進去鍋子裡一起敖的,因為山藥性溫偏冷,所以我都會丟個薑片中和一下,
5.枸杞洗靜後備用,枸杞明目,對於小孩的眼睛有幫助,但是我都是敖粥後就把他撈起來,因為枸杞裡面有子較不好消化
6. 一樣的,白米+糙米最好是有浸泡過再使用
準備好材料後,將米加入約1.5~2倍的水,再把山藥,薑片及枸杞放進去,外鍋一杯水,放入電鍋中敖煮
南瓜可以放在盤子中和粥一起蒸,(如果你家電鍋也有懶人鍋蓋的話),等他跳起即可
嘿嘿!成品來囉!
蒸熟的南瓜
蒸熟的南瓜非常的軟,去掉皮就可以搗碎給寶寶吃,甜甜的很像地瓜,我家寶貝就很愛,因為他的世界裡面這應該算美味了我想
接下來,我會把南瓜去皮厚搗碎加入粥裡面再用食物調理器一起打成泥狀,因為我寶貝在長牙了,現在我都不會打的太細,讓他學習咀嚼是好的!
加入粥裡面
大約剛剛一半的量就可以,其他的留著給孩子當點心吃,
經過食物調理器後
我都會分裝為一盒一盒,一次給孩子吃一盒,很方便,如果三天內吃完可以放冷藏,不然就要放冷凍囉!
各位看倌,今天的分享到這裡,歡迎大家也一起分享各位的小撇步喔!
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